Пламенная кулинарка
1 июня 1861 года вышла
самая знаменитая кулинарная книга.
Никто из наших современников
ее не читал и даже не видел,
но все знают: есть такая книга!
Название своей книге Елена Молоховец дала длинное, зато точное: «Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве».
В первом издании, вышедшем в Курске в 1861 году, было около 1.500 рецептов. Каждое следующее издание постоянно пополнялось новыми, и выросло до 4.500 рецептов.
Всего до революции, то есть при жизни автора (дата смерти неизвестна, была похоронена 15 декабря 1918 года в Питере) вышло 29 изданий общим тиражом - гигантским по тем временам! да и по наступившим нынешним тоже! – 300 тысяч экземпляров.
Мы до сих пор помним о Елене Молоховец и ее книге! Хотя и не читали… И пользуемся рецептами из нее. Хотя и не знаем об этом… И благодаря Елене Молоховец в России, в СССР стали издаваться кулинарные книги!